Hari ini, minat orang Barat semakin meningkat dalam makanan berasaskan soya kerana manfaat kesihatan yang boleh didapati daripada soya dan juga kerana soya mempunyai kepelbagaian manfaat, menjadikan ia berharga untuk menggantikan daging dan makanan tenusu dalam diet seharian.
Walau bagaimanapun, peranan makanan berasaskan soya dalam diet yang sihat telah menjadi sebahagian dari isu yang mengelirukan dalam tahun-tahun kebelakangan ini kerana kebimbangan bahawa makanan ini boleh memberi kesan buruk dalam sesetengah individu. Walau bagaimanapun, kebimbangan ini adalah berdasarkan hampir sepenuhnya kepada hasil-hasil kajian yang melibatkan tikus. Hasil-hasil kajian tikus selalunya tidak menyamai kesan pada manusia. Tambahan pula, kerana tikus memetabolismekan soya berbeza daripada manusia, ia bukanlah contoh yang sesuai untuk pembelajaran tentang kesan-kesan makanan berasaskan soya.
sumber : M.D. Resource
FAKTA DAN MITOS MENGENAI PROTEIN SOYA
– Dr Richard Brouse
– Dr Richard Brouse
1. Adakah kacang soya penyebab kanser?
Soya yang telah dimasak lama mengandungi sebatian-
sebatian bersifat karsinogenik. Satu proses yang
dinamakan TVP (textured vegetable protein) adalah
proses penyebab kanser di mana ia berlaku apabila soya
diproses dan perlu melalui laluan salur bersuhu tinggi
dan bertekanan tinggi. TVP ini yang lazimnya digunakan
di dalam burger soya dan sosej soya. IA perlu dielakkan.
sebatian bersifat karsinogenik. Satu proses yang
dinamakan TVP (textured vegetable protein) adalah
proses penyebab kanser di mana ia berlaku apabila soya
diproses dan perlu melalui laluan salur bersuhu tinggi
dan bertekanan tinggi. TVP ini yang lazimnya digunakan
di dalam burger soya dan sosej soya. IA perlu dielakkan.
2. Bagaimana dengan kacang soya panggang?
Kacang soya kaya dengan lemak tumbuhan. Jika kacang
soya dipanggang dan dimakan seperti kekacang, haba
daripada proses memanggang akan mengubah lemak ini
menjadi asid lemak trans yang kita ketahui adalah lemak
yang menyebabkan kanser dan masalah jantung.
soya dipanggang dan dimakan seperti kekacang, haba
daripada proses memanggang akan mengubah lemak ini
menjadi asid lemak trans yang kita ketahui adalah lemak
yang menyebabkan kanser dan masalah jantung.
Sekiranya kacang soya panggang ini disimpan
lama,minyak di dalamnya akan berubah menjadi bersifat
lebih karsinogenik. ELAKKAN makan kacang soya
panggang.
lama,minyak di dalamnya akan berubah menjadi bersifat
lebih karsinogenik. ELAKKAN makan kacang soya
panggang.
3. Saya dapat tahu protein soya tidak baik untuk buah
pinggang.
pinggang.
Protein haiwan lebih susah dihadam berbanding protein
tumbuhan. Bagi kebanyakan orang yang mempunyai
masalah penghadaman, protein yang tidak dihadamkan
sepenuhnya akan membebankan buah pinggang. Protein
dalam bentuk serbuk dan bersifat lebih mudah hadam
adalah bentuk protein TERBAIK untuk dipilih.
tumbuhan. Bagi kebanyakan orang yang mempunyai
masalah penghadaman, protein yang tidak dihadamkan
sepenuhnya akan membebankan buah pinggang. Protein
dalam bentuk serbuk dan bersifat lebih mudah hadam
adalah bentuk protein TERBAIK untuk dipilih.
Protein bukan musuh – malah ia sangat perlu untuk kehidupan.
Walaubagaimanapun, protein berlebihan boleh
membebankan buah pinggang sekiranya anda
mengambil protein dalam kadar lebih daripada 2 gram
protein bagi setiap pound berat badan anda, DAN anda
tidak mengambil jumlah karbohidrat yang mencukupi –
ini boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang.
Walaubagaimanapun, protein berlebihan boleh
membebankan buah pinggang sekiranya anda
mengambil protein dalam kadar lebih daripada 2 gram
protein bagi setiap pound berat badan anda, DAN anda
tidak mengambil jumlah karbohidrat yang mencukupi –
ini boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang.
4. Saya menghidap kanser payudara dan diberitahu
saya tidak boleh mengambil soya.
saya tidak boleh mengambil soya.
Soya adalah makanan ‘phyto-estrogen’ yang mengandungi
unsur yang menyamai komponen seperti hormon. Akan
tetapi, kekuatan estrogen ini ialah 1/1000 berbanding
estrogen badan yang bersifat lebih kuat. Oleh itu, adalah
baik sekiranya anda memenuhkan system penghadaman
dengan tepung soya mentah berkualiti tinggi kerana
estrogen yang lebih lemah ini akan menyekat bahagian
penerima estrogen daripada menerima estrogen badan
dan melindungi badan daripada kanser yang hidup
dengan estrogen.
unsur yang menyamai komponen seperti hormon. Akan
tetapi, kekuatan estrogen ini ialah 1/1000 berbanding
estrogen badan yang bersifat lebih kuat. Oleh itu, adalah
baik sekiranya anda memenuhkan system penghadaman
dengan tepung soya mentah berkualiti tinggi kerana
estrogen yang lebih lemah ini akan menyekat bahagian
penerima estrogen daripada menerima estrogen badan
dan melindungi badan daripada kanser yang hidup
dengan estrogen.
TUJUH SENARAI SEMAK PERLU UNTUK MENGETAHUI KUALITI PRODUK SOYA
a) Adakah kacang soya ditanam secara organik?
Kajian menunjukkan kadar zat menurun dan kadar nitrat
meningkat pada hasil tanaman yang diberikan baja
kimia, berbanding dengan tanaman organik. Kehadiran
nitrat dalam badan mempunyai kaitan dengan kanser.
meningkat pada hasil tanaman yang diberikan baja
kimia, berbanding dengan tanaman organik. Kehadiran
nitrat dalam badan mempunyai kaitan dengan kanser.
Maka, adalah penting untuk kita mengetahui racun
serangga dan racun rumpai tidak digunakan langsung
sepanjang proses penanaman. Memadangkan kacang
soya adalah tumbuhan yang kuat, maka jenis racun
rumpai yang biasa digunakan ialah racun berbahaya
yang boleh membunuh yang dikenali sebagai Round Up.
serangga dan racun rumpai tidak digunakan langsung
sepanjang proses penanaman. Memadangkan kacang
soya adalah tumbuhan yang kuat, maka jenis racun
rumpai yang biasa digunakan ialah racun berbahaya
yang boleh membunuh yang dikenali sebagai Round Up.
Sebagai langkah keselamatan, anda perlu tahu produk
soya yang dimakan, ditanaman secara organic. [Soya
Shaklee ditanam secara organic]
soya yang dimakan, ditanaman secara organic. [Soya
Shaklee ditanam secara organic]
b) Adakah kacang soya diubah secara Genetik?
Soya yang telah diubah secara genetic adalah lebih
murah dan kebanyakan syarikat pengeluar produk soya
mencari jalan untuk menjimatkan perbelanjaan. [Soya
Shaklee telah disahkan sebagai soya non-GMO]
murah dan kebanyakan syarikat pengeluar produk soya
mencari jalan untuk menjimatkan perbelanjaan. [Soya
Shaklee telah disahkan sebagai soya non-GMO]
c) Adakah tepung soya anda mengandungi kesemua 9 jenis asid amino perlu?
Satu daripada nilai paling berharga pada kacang soya
ialah ia adalah sumber protein lengkap dan membekalkan
kesemua 9 asid amino perlu. Badan manusia memerlukan asid amino ini untuk menghasilkan hormone, jus penghadaman, antibody dan enzim. Namun begitu, tidak semua kacang soya dihasilkan sama.
ialah ia adalah sumber protein lengkap dan membekalkan
kesemua 9 asid amino perlu. Badan manusia memerlukan asid amino ini untuk menghasilkan hormone, jus penghadaman, antibody dan enzim. Namun begitu, tidak semua kacang soya dihasilkan sama.
Kandungan dan kualiti asid amino akan berbeza mengikut keadaan tanah, dan persekitaran tumbesaran serta penuaian. Jika satu sahaja asid amino perlu ini tiada, system imun badan manusia boleh menurun 30%, dan banyak fungsi utama badan boleh menjadi lambat atau berhenti berfungsi. Maka, adalah penting untuk setiap kelompok kacang soya yang dituai, diuji untuk kandungan asid amino sekiranya kita ingin mendapatkan
bekalan soya yang terjamin kandungan sembilan asid
amino perlunya. [Soya Shaklee mengandungi kesemua
sembilan asid amino perlu]
bekalan soya yang terjamin kandungan sembilan asid
amino perlunya. [Soya Shaklee mengandungi kesemua
sembilan asid amino perlu]
d) Adakah empingan soya dibasuh dengan alcohol atau
air?
air?
Membasuh menggunakan alkohol akan memusnahkan
kandungan isoflavones sehingga 88%. Isoflavones adalah
bahan yang mengurangkan risiko kanser payudara, prostat, paru-paru dan usus. Isoflavones juga bermanfaat untuk seimbangkan hormon dan meningkatkan jisim tulang.
kandungan isoflavones sehingga 88%. Isoflavones adalah
bahan yang mengurangkan risiko kanser payudara, prostat, paru-paru dan usus. Isoflavones juga bermanfaat untuk seimbangkan hormon dan meningkatkan jisim tulang.
e) Adakah unsur anti-tiroid dan anti-pertumbuhan di dalam soya mentah dibuang?
Orang asia yang banyak mengambil soya sejak dahulu,
mengetahui tentang kehadiran unsur anti-pertumbuhan,
anti-tyrosine dalam soya mentah. Kekurangan tyrosine
boleh mengakibatkan tekanan darah rendah, suhu badan
rendah, dan sindrom kaki resah. Oleh sebab itu, rakyat
asia selalu memasak makanan berasaskan soya dalam
tempoh yang singkat untuk menyahaktifkan unsur anti-
tyrosine/anti-pertumbuhan.
mengetahui tentang kehadiran unsur anti-pertumbuhan,
anti-tyrosine dalam soya mentah. Kekurangan tyrosine
boleh mengakibatkan tekanan darah rendah, suhu badan
rendah, dan sindrom kaki resah. Oleh sebab itu, rakyat
asia selalu memasak makanan berasaskan soya dalam
tempoh yang singkat untuk menyahaktifkan unsur anti-
tyrosine/anti-pertumbuhan.
Shaklee telah mereka satu proses pengekstrakkan yang membuang unsur ini, tetapi pada masa yang sama dapat mengekalkan tahap mentah soya bagi menjamin kadar kandungan tertinggi untuk asid amino dan isoflavones yang sangat sensitfi kepada haba.
f) Adakah kacang soya anda masih mentah atau telah dipanaskan?
Asid amino sangat sensitive kepada haba. Dalam beberapa kajian, tindakan memasak protein menunjukkan kandungan asid amino musnah sehingga 50%. Jika seseorang individu mengamalkan diet berterusan yang kurang mengandungi asid amino,boleh mengakibatkan perkembangan yang tidak mencukupi bagi otak, hormon dan tisu badan yang lain. [Soya
Shaklee adalah dalam keadaan mentah]
Shaklee adalah dalam keadaan mentah]
g) Adakah kalsium ditambah kepada tepung soya anda?
Terdapat sesetengah laporan yang menyatakan bahawa
tepung soya bersifat sangat berasid dan boleh mengakibatkan kehilangan tulang kerana ia menyebabkan kalsium dikeluarkan daripada tulang.
tepung soya bersifat sangat berasid dan boleh mengakibatkan kehilangan tulang kerana ia menyebabkan kalsium dikeluarkan daripada tulang.
Kacang soya mentah adalah makanan neutral yang bukan
bersifat asid atau alkali. Walaubagaimanapun, tindakan
mengeluarkan minyak kacang soya menyebabkan tepung
soya menjadi berasid. Maka, kalsium yang mencukupi
(kalsium bersifat alkali) mesti ditambah kepada tepung
soya agar ia menjadi neutral atau ia akan mengakibatkan
masalah yang dinyatakan di atas.
bersifat asid atau alkali. Walaubagaimanapun, tindakan
mengeluarkan minyak kacang soya menyebabkan tepung
soya menjadi berasid. Maka, kalsium yang mencukupi
(kalsium bersifat alkali) mesti ditambah kepada tepung
soya agar ia menjadi neutral atau ia akan mengakibatkan
masalah yang dinyatakan di atas.
Terdapat banyak pengeluar tepung protein tidak menambah kalsium dalam kadar yang mencukupi. [Soya Shaklee mengandungi kalsium yang ditambah untuk seimbangkan pH]
Kesimpulannya :
ESP Shaklee adalah Non GMO Soy Protein yang berbeza daripada Soy Protein yang kita beli di kedai atau pasar. Dan PASTINYA ESP Shaklee sihat & Selamat diambil dalam jangka masa panjang.
sumber : My Awesome Food
ESP Shaklee dapat membekalkan tenaga untuk anda melakukan kerja-kerja seharian.
Ia sesuai untuk individu yang ingin MENURUNKAN BERAT BADAN & IBU-IBU HAMIL. ^_^
ESP Shaklee juga dapat membantu MELANCARKAN PENYUSUAN BAYI. Jadi ia sangat sesuai diamalkan oleh ibu-ibu yang menyusu.
ESP Shaklee cukup terkenal bagi mereka yang nak CANTIKKAN KULIT. Ia dapat membantu mencerah, menganjal, menghalus, & melicinkan kulit anda. Selain itu, ia juga dapat membantu mengurangkan parut-parut jerawat & parut-parut pembedahan. <3 <3
Ia sangat sesuai bagi mereka yang MENGIMPIKAN KULIT YANG CERAH, LICIN & GEBU.
ESP Shaklee juga dapat membantu mengatasi masalah GASTRIK.
Untuk pesanan vitamin anda dan konsultasi secara percuma, hubungi saya:
SHAKLEE Independent Distributor
Mimi Marhana Ghazali
Call/SMS : 012-4415820
****************************************************************************************
Semua maklumat, keterangan produk, serta testimoni pengguna yang disiarkan bukan bertujuan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuh atau mencegah sebarang penyakit.
Anda dinasihatkan berjumpa pakar jika menghidapi sebarang penyakit atau masalah kesihatan untuk tujuan konsultasi, diagnosis dan rawatan susulan sebelum mengambil sebarang supplemen.
Kita hanya berikhtiar dan berusaha, semuanya di atas kuasa Yang Maha Berkuasa.